Saint Hubert & Wildmenu

Vroeg vertrek.... De Sint-Hubertusfeesten in Saint-Hubert vinden elk jaar plaats op 3 november, ter ere van de patroonheilige van de jagers. Op die dag worden er misvieringen gehouden, vaak gevolgd door zegeningen van ruiters, paarden en honden, muzikale omlijsting met jachthoornmuziek en dit alles nadien aangevuld met een kleine lokale markt.

Een idee van de indeling 2025 vinden we hieronder, dit is quasi elk jaar hetzelfde:

• 9.45 uur: Basiliek - De jachthoorn, voorstelling van de hoorn met demostratie door het Royal Forêt Saint-Hubert


• 11.00 uur: Basiliek - Hoogmis met klokgelui, geleid door de muziekkapel Saint-Hubert d'Ardenne en internationale jachthoorns uit heel Europa. Zegening van het brood en oplegging van de relikwie.


• 12.15 uur: Zegening van de dieren voor de Basiliek


• 13.00 uur: Zegening van de paarden en vertrek van de paardrit


• nog even 30min tijd op de lokale markt

Rond 14.30 worden we verwacht voor onze jachtmaaltijd in ons restaurant "Le Charme de la Semois"

Hapjes

***

Huisgemaakte terrine van wild zwijn en ganzenlever, Gekonfijte uien, veldsla en toast

***

Hertenfilet met Grand Veneur-saus, Herfstgroenten

***

Moelleux van zachte chocoladefondant Crème anglaise

(Water /soft en koffie inbegrepen tijdens de maaltijd)